Une table, deux services, une carte qui change chaque semaine.
La maison
Nérine tient dans une salle basse du vieil Antibes, murs à la chaux et quatre tables au fond. Il n'y a pas de choix : on sert un seul menu, en cinq ou sept services, écrit le lundi selon ce que les pêcheurs et les maraîchers ont eu ce jour-là.
Le potager de Biot fournit les herbes et les fleurs. Le reste vient d'un rayon de quarante kilomètres, à deux exceptions près que nous assumons : le beurre et le chocolat.
La carte
Les vins
Une soixantaine de références, surtout des vignerons du Var et du Piémont, beaucoup en biodynamie. Nous versons au verre tout ce que nous ouvrons, y compris les bouteilles rares : la cave n'est pas un placard, c'est une conversation.
Venir
Réservation conseillée, au téléphone, aux heures de service. Le parking du Pré aux Pêcheurs est à six minutes à pied. Salle accessible de plain-pied, une marche de 4 cm à l'entrée.